BOCADITOS DE COCO Y CHOCOLATE

Ingredientes de la crema de relleno:
-una tarrina de queso para untar.
-100 gr. de coco rallado.
-150 gr. de chocolate blanco.
-200 gr. de nata líquida.
-1 cucharada de mantequilla.
Ingredientes de la masa de bizcocho:
-3 huevos.
-2 yogures naturales.
-1 sobre de levadura.
-media medida (el vaso del yogur) de aceite.
-2 medidas de azúcar.
-tres medidas de harina.
-coco rallado.
Elaboración:
Derretir el chocolate y la mantequilla. Batir el queso con la nata, agregar el coco y mezclar con el chocolate derretido. Remover bien hasta conseguir una crema homogénea. Reposar varias horas en el frigorífico. Mezclar los huevos con los yogures, agregar el azúcar, aceite y harina con la levadura y coco. Llenar unos moldes para mini-magdalenas. Al horno 25 minutos a 180°. Cuando estén frías, desmoldar, partir por la mitad en horizontal y poner una cucharadita de la crema de la nevera en cada bocadito.